Пожарная сигнализация в ресторане и кафе: проект, монтаж, обслуживание

Устанавливаем системы пожарной и охранно-пожарной сигнализации в общепите. Работаем с ресторанами, кафе, барами, ночными клубами и другими объектами.

Цена монтажа сигнализации под ключ — от 12 900 рублей. В стоимость входит:

  • Оборудование;
  • Монтажные работы;
  • Пусконаладочные работы.

Проект — от 5 000 рублей, ежемесячное техническое обслуживание — от 1 000 рублей.

Содержание статьи:

Почему нас выбрала Ginza Project*

* Установили пожарную сигнализация в ресторане The Repa. Ресторан принадлежит Ginza Project — крупнейшей ресторанной группе Санкт-Петербурга.

Знаем направление. Работаем с ресторанами, кафе и барами 11 лет: разработали готовые решения. Установили и обслуживаем сигнализации в ресторанах Bona Capona, Subway, SushiShop, KFC и других заведениях.

Перейти к списку клиентов → 

Делаем под ключ. Итоговая цена включает проект, оборудование, монтаж и пусконаладочные работы. Консультируем на всех этапах. После установки занимаемся техническим обслуживанием.

Учитываем модернизацию в проекте. В будущем систему можно расширить или заменить оборудование на аналоги без изменения проекта.


Позвоните нам по номеру 8 (812) 600-1-009. Учтем тип и площадь заведения — проконсультируем и подберем подходящую сигнализацию.


 

Комплексные решения для общепита

Ниже мы рассчитали, сколько стоит пожарная сигнализация для предприятий общественного питания разного типа.

Каждый комплект можно изменить: установить дополнительные извещатели, выбрать извещатели другого типа или убрать часть компонентов.

Пожарная сигнализация в ресторане

Компоненты Стоимость, руб.
Пожарная сигнализация с проектом 39 800
 

Итоговая цена изменяется в зависимости от ваших пожеланий и особенностей помещения.

 

Для больших ресторанов с несколькими этажами проектируем адресную сигнализацию — при срабатывании система мгновенно определяет место возгорания. Устанавливаем дымовые извещатели в зале и комбинированные — на кухне.

К началу статьи

Пожарная сигнализация в баре

Компоненты Стоимость, руб.
Пожарная сигнализация с проектом 36 000
 

Итоговая цена изменяется в зависимости от ваших пожеланий и особенностей помещения.

 

Комбинированные извещатели реагируют не только на дым, но и на повышение температуры до 72 градусов — основные признаки пожара. Предусматриваем дополнительные датчики в местах с легковоспламеняющимся декором (занавес, украшения и т. п.)

К началу статьи

Пожарная сигнализация в кафе

Компоненты Стоимость, руб.
Пожарная сигнализация с проектом 23 900
 

Итоговая цена изменяется в зависимости от ваших пожеланий и особенностей помещения.

 

Пожарная сигнализация в киоске быстрого обслуживания

Компоненты Стоимость, руб.
Пожарная сигнализация с проектом 17 900
 

Итоговая цена изменяется в зависимости от ваших пожеланий и особенностей помещения.

 

В небольших помещениях устанавливаем пороговую сигнализацию — на 30% дешевле адресной. Сертифицированная пороговая система соответствует требованиям Госпожарнадзора и проходит проверку с первого раза.

Также устанавливаем пожарную сигнализацию в кофейнях, закусочных, пиццериях.

К началу статьи
 

Нужна ли пожарная сигнализация в ресторане?

Да. Все заведения общественного питания обязаны иметь:

  • Сертифицированную для РФ пожарную сигнализацию;
  • Договор на техническое обслуживание.

Основание — ФЗ №123 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».

Обратите внимание. Сигнализацию в общепите устанавливают и обслуживают только компании с лицензией МЧС и допуском СРО (саморегулируемой организации).

Наши документы

Лицензии МЧС
Лицензии МЧС Лицензии МЧС
Скачать
Допуск СРО
Допуск СРО Допуск СРО Допуск СРО Допуск СРО Допуск СРО

Как проверить документы подрядчика на подлинность онлайн — читайте в статье по ссылке →

Ресторан не пройдет проверку Госпожарнадзора, если сигнализация:

  • Установлена самостоятельно,
  • Установлена без лицензии,
  • Установлена с нарушениями,
  • Не имеет сертификатов на оборудование,
  • Не соответствует проекту,
  • Не имеет договора на техобслуживание.

Штрафы за нарушение пожарной безопасности по ст. 20.4 КоАП:

Ответственный Граждане Должностные
лица
ИП Юр. лица
Штраф, руб. 1000-1500 6000-15 000 6000-15 000 150 000–200 000
К началу статьи

Нормативные документы для пожарной сигнализации в общепите

Отраслевые

  • ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования».

Федеральные нормативные документы

  • ФЗ №123 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;
  • Правила противопожарного режима в РФ;
  • Постановление правительства РФ «О противопожарном режиме».

Своды правил

  • СП 5.13130.2013. («Системы противопожарной защиты. Установки пожарной сигнализации и пожаротушения автоматические. Нормы и правила проектирования»);
  • СП 3.13130.2013. («Системы противопожарной защиты. Система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре. Требования пожарной безопасности»);
  • СП 12.13130.2013. («Определение категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности»).
К началу статьи

Что относится к предприятиям общественного питания

Основные типы заведений. Классификация по ГОСТ 30389-2013

Тип Особенности
Ресторан Собственная кухня, сложные блюда на заказ
Бар Барная стойка, алкогольные и безалкогольные напитки, ограниченный ассортимент блюд
Кафе Ассортимент блюд ограничен по сравнению с рестораном
Столовая Меню отличается по дням недели
Закусочная Небольшой ассортимент простых блюд, быстрое обслуживание
Кофейня Горячие и прохладительные напитки, ограниченный ассортимент готовых блюд или блюд из полуфабрикатов
 

Какие извещатели выбрать для сигнализации в ресторане

Приложение М к СП5.13130.2009 рекомендует устанавливать в заведениях общественного питания дымовые и тепловые пожарные извещатели.

Обратите внимание. Тепловые датчики запрещено использовать в жилых зданиях.

Извещатели дыма устанавливают в зале. Если кухня работает с полуфабрикатами, блюдами высокой готовности, не имеет горячего цеха — то и на кухне.

Для кухни ресторана советуем комбинированные теплодымовые датчики. При задымлении от плиты или гриля они не дают ложной сработки, так как реагируют только на несколько признаков возгорания.

На видных местах размещаем инструкцию по работе с пожарной сигнализацией. Предусматриваем памятку для персонала: как вести себя, если сигнализация сработала.

Инструкция по эксплуатации пожарной сигнализации
Пожарная сигнализация: инструкция для персонала

К началу статьи
 

Стоимость пожарной сигнализации для ресторана

Пожарная сигнализация
Стоимость установки системы
с учетом оборудования
от 12 900 руб.
Стоимость разработки проекта от 5 000 руб.
Стоимость технического обслуживания от 1 000 руб./месяц
 
К началу статьи
 

Проект пожарной сигнализации ресторана

Учитываем в проекте противопожарной системы:

  • Класс объекта (по ГОСТ);
  • Назначение помещений (кухня, зал, подсобные зоны);
  • Площадь и вместимость;
  • Планировку, архитектуру.

Вместе с АУПС (автоматической установкой пожарной сигнализации) проектируем систему оповещения и управления эвакуацией. Выбираем оповещатели в зависимости от вместимости зала.

Нормы для ресторанов, кафе, баров на первом этаже (СП 3.13130.2009)

Вместимость зала (чел.) Оповещатели
До 50
  • Звуковые (сирены)
50—200
  • Звуковые (сирены)
  • Световые табло «Выход»
200—1000
  • Речевые
  • Световые табло «Выход»
Более 1000
  • Речевые
  • Световые табло «Выход»
  • Световые указатели
    направления эвакуации
 
К началу статьи
 

Нормы для ресторанов, кафе, баров в подвальном или цокольном этаже по СП 3.13130.2009

Вместимость зала (чел.) Оповещатели
До 50
  • Звуковые (сирены)
  • Световые табло «Выход»
Более 50
  • Речевые
  • Световые табло «Выход»
 

При необходимости — интегрируем пожарную и охранную сигнализацию в единую систему.

К началу статьи
 

Установка пожарной сигнализации

Вместе выбираем способ монтажа:

Открытый. Самый бюджетный вариант для подсобных помещений в ресторане. Прокладываем кабельные трассы поверх стен и потолка — они остаются видимыми.

Скрытый. Недорогой способ, минимально затрагивает интерьер. Убираем кабельные трассы в короба, скрываем за подвесными потолками.

Беспроводной. Быстрый и дешевый монтаж. Однако беспроводное оборудование стоит дороже — итоговая цена беспроводной системы на 40-45% выше проводной.

При необходимости маскируем извещатели — красим в цвет стен и потолка.

Этапы монтажа:

1. Прокладываем кабельные сети;

2. Устанавливаем контрольную панель;

3. Устанавливаем извещатели и оповещатели сигнализации;

4. Проводим пусконаладочные работы;

5. Запускаем систему в рабочем режиме.

 
К началу статьи

Обслуживание пожарной сигнализации

Владелец ресторана обязан не только установить пожарную сигнализацию в ресторане, но и позаботиться о ежемесячном техническом обслуживании. Основание — «Правила противопожарного режима в РФ».

Без договора на ТО сигнализация не пройдет проверку Госпожарнадзора.

Техническое обслуживание включает:

  • Визуальный осмотр;
  • Проверку работоспособности;
  • Тестирование извещателей и оповещателей;
  • Проверку шлейфов и гибких соединений;
  • Проверку источников питания;
  • Замену неисправных элементов.

Периодичность — не менее 1 раза в месяц. Замена элементов — по необходимости.

Обратите внимание. Пожарные извещатели на кухне работают в сложных условиях — жир и копоть снижают чувствительность. Если датчики сильно загрязняются, техники осматривают систему чаще.

Дополнительно обучаем новых сотрудников работе с сигнализацией, при необходимости проводим повторный инструктаж для всего штата. Заполняем журнал работ по техническому обслуживанию, обновляем памятки по работе с системой безопасности.


Позвоните нам по номеру 8 (812) 600-1-009 — получите консультацию, какая пожарная сигнализация подойдет для вашего заведения!


Учитываем специфику помещения,
бюджет и особые пожелания
Назовём предварительную стоимость по телефону и уточним после бесплатного осмотра помещения.