Обеспечение безопасности в общепите: ресторан, кафе, бар

Устанавливаем системы безопасности в ресторанах, кафе, барах, киосках быстрого обслуживания. Разработали готовые решения для заведений каждого типа:

• Для ресторанов
• Для баров
• Для кафе
• Для киосков

Отправьте заявку или позвоните +7 (812) 600-1-009. Назовем предварительную стоимость системы безопасности по телефону, уточним после выезда и замеров на объекте.

Наши преимущества

Объединяем системы безопасности. Охранно-пожарная сигнализация реагирует и на проникновение и на возгорание. Интегрируем с видеонаблюдением — получаем записи с места происшествия и устанавливаем причину.

Соблюдаем закон. Используем сертифицированное для РФ оборудование. Системы безопасности соответствуют законодательству и нормативам — пожарный и технический надзор не предъявляют претензий.

Знаем направление. Работаем с ресторанами 15 лет — знакомы с особенностями общепита. Подбираем оборудование с учетом условий работы: высокая температура и задымление на кухне, приглушенный свет в зале и холлах.

Безопасность в ресторане. Основные требования

Законы и нормативы. Для общепита обязательно:

1. Установить пожарную сигнализацию. Проектировать, монтировать и обслуживать систему имеет право только компания с лицензией МЧС и допуском СРО.

Основание — ст. 12 ФЗ «О Лицензировании отдельных видов деятельности».

Если у подрядчика нет лицензии и допуска, сигнализация не пройдет проверку Госпожарнадзора.

Штрафы за нарушение пожарной безопасности по ст. 20.4 КоАП:

2. Заключить договор на техническое обслуживание. Обслуживающая организация ежемесячно осматривает пожарную сигнализацию, выполняет профилактический ремонт, ведет журнал работ по ТО. Основание — «Правила противопожарного режима в РФ».

Для техобслуживания противопожарных систем обязательна лицензия МЧС и допуск СРО.

3. Обеспечить пожарную безопасность. Необходимо предусмотреть огнетушители, пожарные выходы, огнезащитную обработку. Если в кафе может находиться более 10 человек — требуется план эвакуации.

План эвакуации кафе при пожаре

Проведем пожарный аудит — определим, готов ли ресторан к проверке Госпожарнадзора и устраним нарушения. Аудит занимает 1,5 часа, стоимость — 5 000 рублей.

4. Установить охранную сигнализацию. В нерабочие часы заведение должно быть под защитой — это условие страховых компаний. Без исправной охранной сигнализации имущество ресторана не застрахуют.

5. Установить тревожную сигнализацию. Если необходима лицензия на алкоголь — в лицензионную комиссию подают договор на установку тревожной кнопки и договор на реагирование с охранной организацией.

Особенности безопасности в общепите: проблемы и решения

• Конфликт между персоналом и посетителями — необходимо определить, кто прав: видеонаблюдение в зале с записью звука;
• Персонал нарушает правила хранения продуктов, приготовления блюд, утилизации отходов: видеонаблюдение на кухне, в барной зоне;
• Владелец подозревает персонал в воровстве: видеонаблюдение в зоне кассы с записью звука;
• Посетитель ведет себя неадекватно: тревожная кнопка;
• В нерабочие часы заведение могут ограбить: охранная сигнализация;
• В кухонных вытяжках скапливается жир, который легко воспламеняется: пожарная сигнализация; очистка вентканалов — не реже двух раз в год;
• Необходимо учитывать рабочее время персонала; доступ в служебные помещения должен быть только у сотрудников: СКУД (системы контроля и управления доступом).

Позвоните +7 (812) 600-1-009 — получите бесплатную консультацию по системам безопасности для вашего помещения.